Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Профессионально занимаюсь проектированием предприятий общественного питания. Опыт работы в сфере — более 5 лет. Понимаю кухонные процессы изнутри, так как имею опыт работы поваром и технологом по качеству на производстве (знаю внутренние процессы не понаслышке). Работаю в AutoCAD, имею обширную базу блоков оборудования с реальными габаритами.
В результат работ входит:
План технологической расстановки оборудования;
Планы точек вывода инженерных сетей (электричество, вода, канализация, привязки вентиляционных зонтов);
Спецификация технологического оборудования.
Дополнительные услуги (по предварительному согласованию):
Отрисовка потоков согласно СП 3590;
Подготовка несложных 3D-визуализаций расстановки оборудования (помогает людям, которые плохо читают чертеж).
Все файлы предоставляются как в редактируемом (исходники), так и в PDF-формате.
Для начала работы необходимы:
Техническое задание на проект.
Планы/чертежи помещения (архитектура).
Пишите в личные сообщения, могу подготовить и показать обезличенный пример проекта.
Образование и квалификация:
СПб экономико-технологический колледж питания — Технология общественного питания (специалист);
СПб государственный политехнический университет — Технология общественного питания (бакалавр);
СПб государственный политехнический университет — Промышленные технологии кулинарной продукции (магистр);
РАНХиГС (СЗИУ) — Управление проектами (магистр);
Сертификат «ПМ СТАНДАРТ БАЗОВЫЙ».
Опыт:
Более 5 лет в проектировании и опыт работы на кухне в качестве повара и технолога-контролёра.
Так же при объеме в 200м2 и более будет скидка.
Обоснованный торг.